鸡肉汉堡的做法

鸡肉汉堡

by 苏苏爱美食 · 4088 收藏 · 13074 浏览
工艺 烘焙
口味 咸鲜味
时间 2小时
难度 初中水平
主料 main
高筋面粉150克 黄油15克 细砂糖20克 奶粉15克 酵母粉3克 食盐1克 95克 4人份
辅料 others
生菜1棵 蜂蜜1匙 鸡翅根4个 食盐1匙 番茄酱1匙 酱油1大匙 料酒1匙 白芝麻适量 白胡椒粉1/2匙 植物油2大匙
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苏苏爱美食
193菜谱 10133粉丝

松软的面包,夹着煎得香嫩的鸡肉,真是好美味啊,外面那些个什么基、什么劳的汉堡统统被甩至十条街之外了!

鸡肉汉堡的做法

步骤 step

1

鸡肉汉堡的步骤

将高筋面粉150克、奶粉15克、细砂糖20克、酵母粉3克、食盐1克、水95克混合在一起,揉至光滑面团,再放入黄油15克继续揉面团至扩展阶段,进行第一次发酵

步骤 step

2

鸡肉汉堡的步骤

将发好的面团排气,再分割成大约50克一个的小面团松驰15分钟,取一个小面团擀成椭圆形面饼

步骤 step

3

鸡肉汉堡的步骤

将面饼在手里包紧封口揉成圆形,模具上涂上黄油

步骤 step

4

鸡肉汉堡的步骤

将揉好的圆面团放进模具进行第二次发酵,发好后表面刷蛋液

步骤 step

5

鸡肉汉堡的步骤

撒上白芝麻,烤箱预热180度烤15分钟即可

步骤 step

6

鸡肉汉堡的步骤

将洗净的翅根去骨备用

步骤 step

7

鸡肉汉堡的步骤

放入酱油和料酒抓匀

步骤 step

8

鸡肉汉堡的步骤

倒入番茄酱拌匀,再加入蜂蜜继续拌匀

步骤 step

9

鸡肉汉堡的步骤

加入食盐和白胡椒粉用手充分抓匀,腌20分钟以上

步骤 step

10

鸡肉汉堡的步骤

热锅里倒入油,放入腌好的翅根煎至两面金黄即可

步骤 step

11

鸡肉汉堡的步骤

取一个小面包从中间切开,铺上洗好沥干水的生菜再放处煎好的鸡肉,上面再铺一层生菜,把切下来的面包扣上就OK了

鸡肉汉堡的成品图

鸡肉汉堡成品图
鸡肉汉堡成品图
鸡肉汉堡成品图
鸡肉汉堡成品图

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
32.69

不吃
糖尿病人群
282
大卡

少吃
减肥人群
7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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